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它所含的碳水化合物以半纤维素为，鲜香菇批发厂家，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和等，。香菇干品中维生素含量较多，其中维生素B10.07㎎，维生素B21.13㎎，尼克酸18.9㎎，维生素C含量较少。据研究，香菇还含有和菌甾醇，前者在阳光下可转变为维生素D，仙桃香菇批发，所以香菇是抗佝偻病的重要食物之一。

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当菌丝长至比接种孔大两倍时，应取去外套袋，以利菌棒内通气，增强菌丝生命力。子实体分化阶段，对氧气需要量略低，且氧气的需要量急剧增加。这时只要有0.1%以上的CO2，对子实体就有作用，应适当加强通风换气。

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在自然条件下，要完成这个生活史约需8-12个月，批发香菇干，甚至更长时间，但采用木屑人工栽培，它的生活史缩短了3-4个月，大大地缩短了香菇生产的周期。香菇的世代有三个主要阶段。

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