家用切骨机的使用说明：

 1、 家用切骨机的工作速度自动模式60次每分钟，手动模式有脚踏开关,根据需要可连续、单段运行，连续、自动模式下每10分钟可以切30～50公斤.　　　  

 2、 家用切骨机为平面式机身设计, 全不锈钢封板, 符合食品卫生并易于清洗;   　　  

 3、 不锈刚机门, 表面特殊处理, 容易清理及保养;　　　　

 4、 厚度调整板加强设计, 便于调节加工厚度, 移动时不会摇动.　　　　

 5、 家用切骨机附有压杆设计.　　　　

 6、 机器防水性佳, 容易清洗, 比较卫生。　　　　

 7、 家用切骨机具有结构紧凑、外形美观、操作简便、耗电小、清洁保养容易、切骨效果好等优点。

切骨机的刀片采用锰钢材质，通过高密度锻打工艺制作而成，加厚版，比一般刀片更耐用立柱采用直径30镀硬洛光杆，其通过精心的设计制作、结构紧凑、清洁保养容易、正刀利用自润滑轴承上下滑动保持正负刀0间隙配合用。

　　切骨机的切骨效果好，采用巨大切骨功能，大骨小骨轻松可以切断，机械采用人工刀切骨头的原理，将排骨放入刀口处，切骨刀由上至下运动，将骨头有序切开，与传统人工切骨完全一致。速度更快，本切骨机每分钟刀头运动50次，是人工切骨次数的5倍以上，效率更快。

       刀片采用锰钢材质，经过退火工艺，硬度较高。基本上终生不用换。

       刀片有一定斜度。在切割骨头时，刀刃的一端会先接触骨头，然后其余刀刃部分再慢慢接触到骨头。切割原理实际上是剪，而不是切。这样减小了对刀刃锋利程度、硬度、强度的依赖，有利于刀片的长期使用。

       机器共装有4把刀片。1把固定刀，安装在进料平台的末端，主要起到支撑的作用。3把转动刀，安装在刀筒的基座上（基座因为模具原因，有两个豁），主要起到切割的作用。3把转动刀均匀分布在刀筒上，相互间隔120度。

       转动刀片安装到刀筒上之后，整个刀筒放到外圆磨床上磨制，使整个刀筒的外表面在同一个圆弧上。刀片在这个过程中被磨制出刀刃。因为这个加工工艺，机器在投入使用后，每次切骨都相当于在磨刀。所以刀片既无需更换，也无需磨制。

       因此这种机器被称为滚筒式切骨机。