月饼机生产月饼时的关键操作：

一、配料：(关键控制点)

1、原料验收合格。根据产量按比例准备好原辅料。

2、将生产所需物料运到配料室，把鸡蛋打好放在不锈钢盆里，再用筛子把面粉过筛，油脂、糖、枧水、盐、添加剂称量好备用。原料称量的顺序：根据产品标准由小到大进行称量，500g以内物料用天平称量，5kg以内物料用案秤称量，5kg以上用台秤称量。

3、配料过程工作人员要填写好工作记录。按配方称料，控制误差小于1%。

我公司专注设计、制丸机械，多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和完善企业的产品。良好的售后服务源于企业，我公司一直以“品质为本，昆明月饼包馅机厂家直销，服务至上”作为企业宗旨。

一、包馅产品周边有破损现象，其原因：

1、检查出料口、导向口与内套之间是否有硬颗粒堵塞，松开出料口螺母，拆卸出料口及导向口，待硬物取后，重新装上出料口即可。

2、面皮与馅料配比是否恰当，即皮料太少面馅又过量，请调整配比。 　二、包馅产口大小不一致，其原因：

1、检查一下皮、馅斗的情况，是否料斗内原料未跟上，在生产时，切勿中断添料。

2、皮料与馅料的配合是否恰当，可按原料的性质，调整出馅或皮料的重量。

三、包馅产品粘在输送带上，原因分析：上粉盒内的干粉用完了，需要及时添粉。

四、包馅产品收口不佳，或夹不断，原因分析：可能是收口装置设置过紧，加注润滑油；夹不断，可能是皮料过硬。

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月饼机的保养：

　　1.所有维修保养工作及清洁机器都必须全极断开电源后进行，清洁时用抹布将产品表面擦拭干净，不得使用喷射水流清洁，以确保安全电器箱内粉尘要及时清理，以免演戏潮引起电器故障。

　　2.使用机器前，须对各运转部分定期加注润滑油，如齿轮链轮链条等位置。

　　3.机器运转时，不能有异物卡阻，昆明月饼包馅机，听到有异常响声，应立即停机检查，排除故障后才运行。

　　4.每天机器工作完毕，应将烘盘升高两个盘位置，如果输送带不在起点位置，应使机器进行回零，输送带回到起点位置此时，可旋转电源开关短柄至“OFF”位置，切断机器电源，触摸画面不亮。

　　5.各电眼位置及按近开关应经常清洁，防止灵敏度降低。

　　6.气缸沾附粉尘要及时清理，昆明月饼包馅机安装，防止污物固留，影响动作性能。

　　7、整个月饼机使用薄膜包好。

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昆明月饼包馅机-旭众机械-昆明月饼包馅机安装由云南旭众机械设备有限公司提供。云南旭众机械设备有限公司（www.ynxzjxc.com）位于云南省昆明经济技术开发区云大西路39号新兴产业孵化区C幢3楼301室。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前旭众机械在其它中享有良好的声誉。旭众机械取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。旭众机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。