面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

培训过程：

1、了解西式面点的文化；

2、机器设备的介绍和操作方式；

3、各类原料的讲解和使用技巧；

4、机器设备的采购和讲解；

5、原料的采购和讲解；。

面包类培训课程：

菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比萨饼、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、热狗、提子包、蒜泥面包、肠仔包、杂粮面包、欧式面包、花式面包、牛油排包、农村手撕包、牛奶小餐包、法式蒜蓉面包、木材面包、猪仔包、丹麦牛角、菠萝油面包、法式沙拉、椰香肉松、丹麦手撕包、丹麦金砖、肉松面包、菲律宾香棒、培根香葱、全麦胡萝卜、法式芝士、法式拂卡夏、法式芝士香蒜.

学习方式：循环授课，老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导,全天授课, 每天上课7小时。