异麦芽酮糖醇概述

是一种氢化糖混合物，其主要成分是α-D-吡喃葡糖基-1，6-山梨糖醇（GPS）和α-D-吡喃葡糖基-1，1-甘露糖醇（GPM）。
技术参数:
含量（GPS+GPM）: ≥ 98,其中43-57是GPS.
描述：白色或近乎白色粉末，无异味，轻微吸湿性
溶解性：溶解于水
水分：≤5%
D-甘露醇：≤0.5%
D-山梨醇：≤0.5%
还原糖：<0.2%
灰分：≤ 0.05%
传导率：≤ 20us cm-1
砷: ≤ 0.2mg/kg
镍：≤1mg/kg
铅：≤0.3mg/kg
重金属总计：≤10mg/kg
包装：25公斤/袋，双层复合纸袋包装，内衬聚乙烯塑料袋。
保质期：36个月

目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。

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