7至8月由于高温，多数海棠不再抽发新梢，颜色逐步稳定，可归为绿叶组、红叶组和红绿叶组，每组都有不同色差。如红叶品种中“霹雳贝贝”比“王族”更明亮；绿色品种中“当娜”比“春雪”更浓重；绿里透红中“粉屋顶”深绿透着棕红，而“李斯特”则是橄榄绿透着鲜红。红的程度差异也很大。盛夏是海棠叶色最深的季节，“王族”春季鲜明的红色此时变得沉闷无光，给人黑漆漆的感觉。

部分海棠树的成熟叶在秋季会出现秋色，如“印第安魔力”叶为橘红；“当娜”会出现绿色、橙黄和柠檬黄同树；“丰盛”秋叶紫红转橘红等。海棠被定位为北方树种，适合海棠生长的地区四季分明，秋季出现较大昼夜温差时，不少海棠叶片颜色的变化明显，虽然不会出现红花槭树种的鲜红，但橙红或透金却鲜艳无比。[2] 

美国海棠落花后果实能够迅速膨大，隐藏于叶片后的时间仅为2至4周。很多品种在幼果时为不同程度的红色，随着季节的不断变化，越长越鲜艳。7至8月是观赏夏果的最佳季节，这时的叶色凝重稳定，将挂满树枝的红透透、黄澄澄的成熟果实衬托出来。能够食用的大果“道格”美艳惊人，香气扑鼻；“喜洋洋”春季鲜嫩的彩色也被翠翠的苹果绿替代，衬托着满树灯笼状洋红的一串串美果，远看像是满树红花；“红玉”的果实经过了6月不起眼的苹果绿、7月的白绿后染上红晕，到夏末时红透透的，像一串串红宝石垂挂在飘逸的柔枝上。“丰盛”、“印第安魔力”、“雪坠”果实颜色差异很大，挂果量大到让人感到不可思议。