间隙、斩刀   采用变频技术刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的材质和刀的硬度设计最为合理。

　　斩拌时间短、效果好、升温小、乳化效果、弹性、细腻度都可以达到理想程度，使用性能完全达到国外同类产品。