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凉皮调面料
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厂商 :河南新义精细化工有限公司
地址 :河南 郑州
主营产品 :黄原胶 麦芽糖醇 瓜尔豆胶 海藻酸钠 沙蒿胶 柠檬酸 木糖醇 山梨酸钾
联系电话 :13253486859
商品详情描述
本品是国内高新技术研制的最新成果,它能增强原料面粉中的蛋白质组合力。使淀粉粒子互相组合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。它具有食品保水保鲜、增筋增稠、耐煮耐泡和增加亮度等的性能。提高原料利用率,改善口感。
用途:主要用于凉皮、粉皮、擀面皮、粉条、粉丝、米线、拉皮、腐竹和各种淀粉制品。
用量:占面粉重量的0.3——0.5%
用法:先将凉皮王放入碗内,再倒入适量的热水(50℃左右),溶解后加入淀粉煳中搅匀即可。
注意事项:本品放置半年左右如果自然结块,不会影响质量,仍可继续使用,本品易受潮,用后密封置于干燥处。
贮存运输:密封储存在低温、干燥、阴凉、通风处,避免日晒、霜冻及冻结的条件。不可与易燃易爆,有毒有害物质混储混运。
卫生许可证:豫卫食添字(2007)第0014号
执行标准:Q/ZHS 001-2007
保质期:二十四个月
标签:
黄原胶
麦芽糖醇
瓜尔豆胶
海藻酸钠
沙蒿胶
柠檬酸
木糖醇
山梨酸钾
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