周军霞：从事翻糖制作多年，擅长多层高端婚礼蛋糕设计制作，精通艺术绘画，蛋糕表面掉线，手法细腻，在翻糖教学上有较深的造诣。现任江苏翻糖先生蛋糕烘焙培训基地金牌导师。

江苏翻糖先生蛋糕烘焙培训基地，是翻糖先生餐饮管理有限公司旗下一个新型行业品牌。成立于2015年，是专业从事翻糖专科蛋糕烘焙培训、翻糖蛋糕、翻糖培训、蛋糕培训、烘焙培训、江苏蛋糕培训、培训基地、咖啡培训、面包培训、怎样做蛋糕、蛋糕培训学校、培训学校、西点培训、裱花蛋糕培训、纯手工制作。是江苏南京首家翻糖蛋糕人才培训基地。翻糖先生带领香港、台湾、广州著名技师团队，倾力投资，将风靡欧美的翻糖艺术蛋糕首次带入江苏南京。"翻糖先生"为中国发展缓慢的蛋糕领域带来了极强的震撼，致力于为消费者提供可塑性极强的翻糖系列蛋糕：生日蛋糕、婚礼蛋糕、派对蛋糕、福利蛋糕、礼品蛋糕、庆典蛋糕、等各种翻糖艺术产品。

    翻糖先生把懂您心意"为企业口号！把现代的培训方式和全方位的技能技术为学生提最实用的指导。

翻糖蛋糕精修课程及高级烘焙课程，是翻糖先生的两大传统课程，也是学校课程的精华所在。此外，翻糖先生餐饮管理有限公司还开设芝士、慕斯提拉米苏、高级烘焙、咖啡、果饮、巧克力配件、韩式裱花等流行课程。