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油炸小吃是我国传统的小吃之一，把不同类型的食物进行加工后用油炸制而成的小吃食品。

油炸小吃的主要特点是酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲。

适合在学校周边或是人流多的地方做，可搭配甘梅地瓜、麻辣烫、酸辣粉、章鱼小丸子、铁板鱿鱼等。

长沙顶正培训项目：
早餐早点类：德园包子、长沙米粉、水饺、馄饨、锅贴、生煎、酱香饼、千层饼、
鸡蛋灌饼等
休闲小吃类：臭豆腐、糖油粑粑、麻辣烫、酸辣粉、章鱼小丸子、轰炸大鱿鱼、
钵钵鸡、冷串串、甘梅地瓜、铁板鱿鱼、油炸系列、绝味鸭脖、
冒菜、奶茶、格子Q、黄记玉米汁、砂锅土豆粉、 老鸭粉丝汤、
土耳其烤肉肉夹馍、果木炭烤鸭等
正餐快餐类：湘川菜、浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、特色炒菜等
夜宵夜市类：烧烤、开心花甲、锡纸烧烤、口味虾、口味嗦螺、铁板系列、特色
炒菜等