培训内容

酸菜土豆粉★海鲜土豆粉★砂锅牛肉土豆粉★鱼丸土豆粉★牛杂土豆粉★三鲜土豆粉★香辣土豆粉★麻辣土豆粉★排骨土豆粉★肥肠土豆粉★香菇鸡块土豆粉

培训课程

安   排

1.土豆粉粉条制作比例与注意事项

2.土豆粉粉条成型原理

3.砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术

4.鲜汤的制作, 调备老汤技术

5.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理

6.香辣酱、麻辣酱的调制

7.各种砂锅系列烹调技术

8.各种调料的认识及采购信息

9.店面选址及经营管理技巧。

培训费用

1280元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。

培训时间

随到随学，老师一对一授课，一般5天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。

实际操作

内    容

1.土豆粉粉条制作机器使用方法和注意事项

2.土豆粉粉条制作、操作、练习

3.土豆粉粉条半成品保存方法

4.辅料、食材选择，辨别

5.前期初加工、处理方法；

6.豆粉的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法；

7.土豆粉、水、食材配比及熬制时间、方法；

8.成本核算，售价指导；

9.学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；

10.一对一教学，包教包会，学会为止；

11.设备导购，店面设计，技术服务四年支持。

特别优惠

1. 学石锅鱼传授两个配方(红油配方,清汤配方)

2.指导招牌设计。

3.指导菜单设计。

4.加学其他项目可优惠10%