divstyle"text-aligncenter"imgstyle"max-width"src"httpsdownloadimgdnscnheropicp__zsjpg"brbrimgstyle"max-width"src"httpsdownloadimgdnscnheropicp__zsjpg"brbrimgstyle"max-width"src"httpsdownloadimgdnscnheropicp__zsjpg"brbrimgstyle"max-width"src"httpsdownloadimgdnscnheropicp__zsjpg"brbrimgstyle"max-width"src"httpsdownloadimgdnscnheropicp__zsjpg"brbrimgstyle"max-width"src"httpsdownloadimgdnscnheropicp__zsjpg"brdivp食材配送的核心在于鲜字所谓食材以类聚新鲜以群分之所以独成一派在于其特殊性它挑战的是食材领域的考验的是全产业链的整合能力又对物流供应链技术有极高要求却以用户忠诚度与依赖度为生在食品公信力集体缺失的当下而道远保证食材新鲜做到透明化可追溯民以食为天ppbrbrimgsrchttpsdownloadimgdnscnpicp__zsjpgpp以大米为例中国水稻业发展源远流长是世界上水稻种植面积国家水稻产量占我国粮食总产量的一半左右年以来中国大米产量呈增长态势年产量增长高达此后三年一直保持在亿吨以上高位我国人口中有％以水稻为主食水稻在国家粮食中的地位举足轻重大米的营养以蛋白质和碳水化合物存在水分保鲜度直接决定其口感过长的储存时间会导致水分流失所以生鲜储存成为了大米除本身质量之外的关键因素为什么要把大米做成生鲜食品或许我们可以从近年来日本大米备受推崇国人海外的热潮中窥见一二首先是新即应季类就大米而言是指秋收后的茬处米而不能是霜打之后的熟米再比如面粉由石磨磨出全麦面保质期一般不足一月其次是鲜保证优良的原产地供应链如来源于核心产区食堂托管联系电话安家镇民乐龙凤山的五常大米ppbrbrimgsrchttpsdownloadimgdnscnpicp__zsjpgpp大食品稻米全部收获于原产地基地的应季稻谷产地仓储应需小批量原产地脱壳磨制封装后是定即定制农业把的鲜的的东西时间给到用户根据家庭用户的消费习惯和实际需求测算改变规模化仓储加工物流方式优化供应链效率食堂托管餐饮公司提供个性化的订单宅配服务食堂托管档口稻谷从脱壳加工到用户收到宅配鲜米全程控制在天以内让吃米这件看似寻常的事儿变得更有品质然后进行进货仓储装配物流的全透明化庖安网绍兴食堂托管严把食材生产源头监管运输物流让食材走进千家万户公司通过整合基地农副产品pdividdiv_zsDIVdivbrp每一餐热量约-卡路里运营状况年月公司宣布每月配送万份食材由此算其年收入可达万美元状况年月A轮万美元年月B轮万美元年月C轮万美元ppbrbrimgsrchttpsdownloadimgdnscnpicp__zspngpp创始人背景MattSalzberg–CEO以学业成绩suacumlaude获得哈佛经济学后在哈佛商学院攻读MBA曾在黑石集团工作后成为BessemerVenturePartners的VC投资人主要关注IT领域Ilia?–CTOTuftsUniversity计算机本科毕业曾在波士顿电商服务网站Optaros担任技术工程师为沃尔玛网站建立保健类产品平台后参与品网站RueLaLa的建设曾为CNNPumaTurnerBroadting和梅西百货提供技术解决方案MatthewWadiak–CPOChiefProductOfficer产品官年行业经验毕业于世界烹饪学府美国烹饪学院事业初期给大厨CharlieTrotter和PaulBertolli打下手年成立餐饮活动服务公司CooksVentureppbrbrimgsrchttpsdownloadimgdnscnpicp__zsjpgpp服务客户包括美国前BillClinton和GeorgeWBush坚信的食物都是在自家厨房生产的三Plated–年成立于纽约配送范围全美地区在输入邮编即可查看是否在所配送范围内以及可配送的菜谱产品特点每道菜美元可以单点提供按周配送服务一周道菜提供素食选项pbrpBB食材配送近几年大火从业者希望通过缩短供应链中间环节实现降低原材料成本让餐厅获益然而BB食材配送究竟是一个怎样的行业前段时间我组织了一个关于BB食材配送的分享会ppbrbrimgsrchttpsdownloadimgdnscnpicp__zsjpgpp分享嘉宾包括BB食材研究者菜嘟美饭店链新发地高管之后我又走访了无数配送公司和各大批发市场研究者总结出了BB食材配送行业的一些真相BB食材配送不是颠覆性创新食材配送行业已经存在了上千年从有饭店的时候就有以北京市场为例从一个人盘几家店给小饭店送再到拿着手写单子给饭店下单电话下单网站下单再到停止菜嘟美配送一亩田大厨网内部调整饭店联盟寻求几千年来无数人尝试无数人失败从田间到饭店中间真正有多少利润很多创业者忽悠投资人说做BB食材配送是一个非常暴利的行业ppbrbrimgsrchttpsdownloadimgdnscnpicp__zspngpp甚至有些创业者拿和蔬菜比其实不然蔬菜的利润在超市卖给消费者针对B端或饭店是没有多少的我们拿一个菜花为例下图是新发地农产品电子显示的近天花菜价格基本在元上下浮动据新发地市场统计部部通介绍花菜从河南运输到北京河南当地花菜的价格是毛商把花菜运到新发地批发市场卖出的平均价格是毛商赚去的毛钱中包括运输费人工费包装费这中间只有的毛利pbr绍兴食堂托管-食堂托管餐饮公司-多麦餐饮诚信商家由杭州多麦餐饮管理有限公司提供杭州多麦餐饮管理有限公司有实力信誉好在浙江杭州的宾馆餐饮等行业积累了大批忠诚的客户公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进多麦餐饮和您携手步入辉煌共创美好未来