甜菊糖苷热值仅为蔗糖的1/300，可用于制作各类低热量食品、饮料。特别是适用于糖尿病、肥胖病、高血压、动脉硬化及龋齿等患者食用。从菊科草本植物甜叶菊中精提的纯天然绿色甜味剂，被中国绿色食品发展认证中心认定为“绿色食品”。
  
      甜度相当于蔗糖的250-300倍，主要成份是Stevioside和Rebaudioside-A，甜味纯正、清凉、绵长、在各种非糖质天然甜味剂中味质似蔗糖，并且可大大降低生产成本，较蔗糖可节约费用60％以上，同时亦节约运输和仓储费用。 
  
       对酸、碱、热、光稳定，具有非发酵性的特点，长期储存不会发霉变质，热处理无褐变现象。在食品饮料中，作为甜味剂，有利于抑制细菌生长，延长保质期。