主要有机架.输送带.压菜带.切片机构.调速箱或塔轮调速机构组成。

离心式切片机用于瓜薯类硬菜的切片.切片后可在一定范围内自动调节.竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块,丁,菱形,等各种形状切菜长度通过.“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。

技术参数：
1)    生产能力： 1000 kg/h
2)    电机功率：  Y90L-4    1.5kW
1)    额定电压： 380V 3～
2)    额定频率： 50Hz
3)    防水等级：IPX1
4)    输 送 带：318×8×2300mm
5)    压 菜 带：280×6×634mm
6)    切片转速： 330r/min
7)    切片厚度： 1-15 mm
8)    竖刀次数： 155或310次/分
9)    切块规格： 20×20(方块、菱形或根据用户要求定做刀具)
10)  切菜长度：  1-30 mm
11)  普通V带：  A1130-2　A1778-2　A1194-1
       外型尺寸：1270×620×1060mm
   　 机器重量：210 kg

本机主要部件采用不锈钢材料制作、输送带及压菜带采用无毒橡胶制作，以保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害等特性，符合食品加工机械卫生标准要求。