厂商 :中食都庆(山东)生物技术有限公司
地址 :山东 菏泽市主营产品 :牡蛎肽 鱼胶原蛋白肽 白蛋白肽 海参肠肽 玉米低聚肽 大米肽 小麦低聚肽 大豆肽
联系电话 :15865884566
玉米低聚肽是卫生部批准的新资源食品,是以玉米蛋白粉为原料,利用生物工程定向酶切技术提取的小分子多肽。玉米蛋白粉是以玉米深加工过程中的副产物,大约含蛋白质60%,主要为醇溶蛋白、谷蛋白和球蛋白。由于玉米蛋白粉组成复杂、口感粗糙、水溶性特别差,严重影响了在食品工业中的应用。
产品组份 |
产品特征 |
应用范围 |
产品标准 |
分子量 |
玉米低聚肽 |
浅黄色、有多肽的特殊味道 |
|
|
2000-5000Dal>90% |
项 目 |
指 标 |
水分% ≤ |
10 |
砷(以As计),mg/kg ≤ |
0.5 |
铅(以Pb计),mg/kg ≤ |
0.3 |
汞(以Hg计,)mg/kg ≤ |
0.3 |
项 目 |
指 标 |
菌落总数cfu/g ≤ |
30000 |
大肠肝菌MPN/100g ≤ |
90 |
致病菌 |
不得检出 |
霉菌cfu/g ≤ |
25 |
酵母cfu/g ≤ |
25 |