厂商 ：中食都庆（山东）生物技术有限公司
地址 ：山东 菏泽市主营产品 ：牡蛎肽 鱼胶原蛋白肽 白蛋白肽 海参肠肽 玉米低聚肽 大米肽 小麦低聚肽 大豆肽
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商品详情描述
技术说明
本产品是从天然食品——玉米中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
二、产品特点
1、 营养丰富：含有人体必须的各种氨基酸，提供氨基酸及肽能营养。
2、
5、 易吸收：优于氨基酸或蛋白质的吸收。
6、 溶解性：在大范围PH下完全溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生。
7、 稳定性：对热稳定，组份不改变，功能不丧失。
8、 安全性：天然食品蛋白，安全可靠，无毒副作用。
三、产品组份及标准：
四、产品性状：
1、感官性能：
为浅黄色粉末状，无结块，无杂质，无不良气味。
能溶于水，在充分溶解后无可见杂质和沉淀。
2、理化指标：
3、卫生学指标
4、毒性：本品为无毒性物质，不含任何防腐剂。
本产品是从天然食品——玉米中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
玉米低聚肽是卫生部批准的新资源食品，是以玉米蛋白粉为原料，利用生物工程定向酶切技术提取的小分子多肽。玉米蛋白粉是以玉米深加工过程中的副产物，大约含蛋白质60％，主要为醇溶蛋白、谷蛋白和球蛋白。由于玉米蛋白粉组成复杂、口感粗糙、水溶性特别差，严重影响了在食品工业中的应用。
二、产品特点
1、 营养丰富：含有人体必须的各种氨基酸，提供氨基酸及肽能营养。
2、
5、 易吸收：优于氨基酸或蛋白质的吸收。
6、 溶解性：在大范围PH下完全溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生。
7、 稳定性：对热稳定，组份不改变，功能不丧失。
8、 安全性：天然食品蛋白，安全可靠，无毒副作用。
三、产品组份及标准：
|
产品组份 |
产品特征 |
应用范围 |
产品标准 |
分子量 |
|
玉米低聚肽 |
浅黄色、有多肽的特殊味道 |
|
|
2000-5000Dal＞90% |
四、产品性状：
1、感官性能：
为浅黄色粉末状，无结块，无杂质，无不良气味。
能溶于水，在充分溶解后无可见杂质和沉淀。
2、理化指标：
|
项 目 |
指 标 |
|
水分% ≤ |
10 |
|
砷（以As计），mg/kg ≤ |
0.5 |
|
铅（以Pb计），mg/kg ≤ |
0.3 |
|
汞（以Hg计，）mg/kg ≤ |
0.3 |
3、卫生学指标
|
项 目 |
指 标 |
|
菌落总数cfu/g ≤ |
30000 |
|
大肠肝菌MPN/100g ≤ |
90 |
|
致病菌 |
不得检出 |
|
霉菌cfu/g ≤ |
25 |
|
酵母cfu/g ≤ |
25 |
4、毒性：本品为无毒性物质，不含任何防腐剂。
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