正宗干锅香辣鸭头是在川菜“干锅辣鸭头”的基础上，经过长时间试制，研究，加以改进创新并成功研制而成，改变了直接囟的做法。首先加入各种香料水腌制。让其充分入味，然后放入秘制红卤水中，再加入30多种名贵香料卤制而成。风味独特。麻辣鲜香，回味无穷，是一道您久吃不厌的美味佳肴。其特点是先吃后涮的一种新式鸭头火锅，为了适合不同人的口味，有微、中、高、辣三种味型，深受广大消费者欢迎。

    干锅辣鸭头” 是煎饺皇特色小吃技术总部开发的特色餐饮连锁品牌,它将“麻辣香”引堂入室，并结合火锅的特性，经过不断的改进和创新，因其实惠的价格及优秀的口味深受广大消费者喜爱,只有走创新之路，才能一步跨到行业的前面。

    干锅鸭头总部传承河江菜干锅特色,研发的干锅鸭头老少皆宜,干锅鸭头'好吃,不上火',因鸭头配方用川西灵草和中药配制.吃干锅鸭头口感舒适.干锅鸭头特制油由牛油,羊油,菜籽油等天然油熬制,具有芳香醇厚的特点,同时宏记干锅鸭头运营法国宫廷技术,的干锅鸭头喷,蒸法.

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    干锅香辣鸭头的培训地点：北京丰台区南苑团河路商业街西52号（华军中医医院斜对面<北京明达富强餐饮管理有限公司>）
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明达富强小吃培训中心特色小吃强烈推荐：干锅鸭头，芙蓉蛋卷，现捞鸭脖，周黑鸭，久久鸭，过桥米线，麻辣烫，酸辣粉，烤面筋，铁板鱿鱼，肉夹馍 特色  特色烧烤店 ，  特色烧烤  等等多种大众小吃……


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