老酸奶工艺特点：
    先将新鲜牛奶杀菌，通过加热，添加白砂糖，长时间控温、保温，使牛奶与糖类产生自然褐变，产生牛奶、白砂糖混合后特有的焦香味，再经过配料、杀菌，添加三种以上菌种，灌装，再经低温长时间发酵（24小时以上），12小时后熟，产生自然芳香，成就细腻爽滑的美妙质构，产生特有的香味、特有的口感。
产品特点：
除添加通用菌种外，还特别添加干乳酪杆菌形成独特特点：
   （1）能够防御人体小肠胆汁酸，进入人体可在肠道内大量存活，起到调节肠内菌群平衡，促进人体消化吸收；
   （2）具有高效降血压，促进细胞分裂，产生抗体免疫，增强人体免疫功能；
   （3）具有预防癌症，和抑制肿瘤生长等功能。