也可以用高压锅煮猪蹄，但是不够入味。

用普通锅煮猪蹄也没必要一口气煮熟，煮一会儿、焖一会儿，反复三、四次就能煮得很烂糊。

冷藏之后的猪蹄，口感就会筋道、很有嚼劲。

我没放盐，喜欢重口味的可以适当加点儿盐。不过低盐更健康。