无花果

产地：产于世界最大内陆盆地新疆塔里木盆地边缘的克州地区。

特征：果形扁圆，果皮黄色，果肉细软，果味甘甜如蜜，不易保存，多以晒制果干。味甘性凉。

特点：营养价值极高，富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效。其中苹果酸、柠檬酸、脂肪酶等能帮助消化，促进食欲，又含有多种脂类，故其具有润肠通便的功效；所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。常吃还可以防癌抗癌，预防多种癌症发生。

评价：抗癌作用，被誉为〝21世纪人类健康的守护神〞；                   新疆无花果有〝水果皇后〞的美名。