巴旦木

产地：又名巴丹杏，产自新疆喀什地区的疏附、英吉沙、莎车等地。

特征：巴旦木不是杏仁，而是桃属中扁桃亚属的植物，果肉干涩不能吃，主要吃其仁，味道超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。

特点：巴旦木是维吾尔人民最珍视的干果，是营养密集型健康滋补品，富含蛋白质，膳食纤维和维生素E。能够减缓衰老<维生素E>；       降低人体胆固醇，减少心脏病；控制血糖，预防糖尿病；改善肠道健康＜益生菌＞；控制体重＜膳食纤维降低脂肪吸收＞。

评价：维族神药之称，古语有〝睡前嚼十粒，一觉到天明〞。