厂商 :厦门焱巢投资管理有限公司
地址 :福建 厦门市主营产品 :咖啡 奶茶 西点 甜品 蛋糕
联系电话 :15559585991
我们从披萨专用面粉、芝士、披萨酱、托品的选择到配料、醒发、烘烤、披萨制作手法,烘烤温度的掌控,色、香、味、评分标准,我们自己独特的秘制酱料配方,学员无任何基础经过培训也能做出美味披萨。
培训详情
1、理论基础 2、实际操作
1)产品的起源与文化 1)基础面饼的制作
2)原材料的作用与原理 2)各类酱料的制作
3)原材料的配制比方与成本核算; 3)各材料的操作顺序
4)制作所需的设备与器具使用、保养; 4)烤箱的使用
5)各口味的处理技巧;
3、常见产品
1)披萨系列
风味肉酱茄子披萨、创意吐司披萨、法式黑椒牛肉披萨、意式猪肉蘑菇披萨、夏威夷风情披萨、田园风光披萨、缤纷水果比萨、风味培根比萨、特色烤肠比萨等
2)风味小食系列
浓情多汁翅中、炸薯条、骨肉相连、炸水果等
满棠御培训:www.mtypx.com
客服电话:0592-5803302
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