铁板烧烤起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧烤风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧烤的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜!

　　铁板烧烤讲究其食材新鲜，干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。

　　金正小吃培训的铁板烧烤配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡,然后经铁板烤制而成.

   金正小吃培训铁板鱿鱼的培训课程：

1、讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用；

2、铁板烧必备的原材料，配料的选择，采购；

3、鱿鱼的腌制和加工处理，包括鱿鱼的选择，切花技术；

4、调味酱的配比与调制；

5、铁板烧操作方法与技巧；

6、各种酱料的识别和运用并复习制作技术，独立完成产品的制作。    街头小吃投资优势：

1、不用太多成本：档口经营占地小，租金低，装修费用少，真正小本起步；运营费用低、1-2人轻松经营、不用店堂服务员；不受餐位限制，不用餐桌，现制现卖，售卖打包，好吃带着走。

2、客人一波接一波的：档口经营轻松锁定流动客，成为人潮集聚地，流动车排队效应抓牢流动客；外卖配送有吃有喝、营养搭配，家家都是回头客，人人口碑相传；适应快节奏生活，适合各类人群，休闲吃喝与主餐同在，全面覆盖早、中、晚餐及夜宵。

3、分分钟脱颖而出 快盈快食快回本：无需厨师、不用明火、无油烟；配方标准化、工艺流程化、操作简单化，自主轻松经营；快出餐，不耽误顾客时间，简单收益快；提供标准化设计店面形象方案，简单执行立刻脱颖而出；专用物料全面快捷配送，无法效仿，且只需现场简单制作即可