食品高温杀菌锅的适用范围：

广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。

罐头类：马口铁罐、铝罐（例如：罐装饮料杏仁露、核桃露、保健茶饮料等）

软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

杀菌锅有很多种，当然，杀菌方式也是有神多种，根据不同的产品选择不同的杀菌方式跟杀菌锅，最普遍存在的杀菌锅就是立式杀菌锅跟卧式杀菌锅两种，使我们日常生活高温高压杀菌锅中最常见的，适合大多数的产品。

转笼的特点：食品在装置内连续缓慢回转，使其传递更迅速均匀，大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理，、同时，可避免食品周围产生过热现象，无杀菌死角。

肉制品高温杀菌锅八宝粥适合用旋转锅杀菌：旋转锅又叫回转式杀菌釜，分蒸汽式杀菌和热水式杀菌两种类别。适用于对瓶装、灌装、食品的二次灭菌，由于艺罐、泵及连接管道，控制系统组成。用于各种饮料、食品的杀菌处理，特别适用于高粘度和大容量之制品。高温杀菌锅是一种杀菌锅炉高温高压杀菌锅，具有快门式压力容器安全联锁装置，独立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。