【试剂名称】 硼砂（硼酸）快速检测试剂盒

【试剂用途】 检测食品中的硼砂、硼酸

【规    格】 100次

【贮    藏】 常温，避光

【包    装】 检测液A 1瓶，检测液B 1瓶，姜黄试纸100片

【适用范围】 牛肉、牛肉丸、牛肉制品、扁肉、扁食、鱼丸、油面、蒸饺、水饺肉馅、各种粽子、各式糕点及虾类等。

【参考标准】 GB/T 5009.29-2003、Q/FJC 006-2010

【原    理】 硼砂为食品禁用的防腐剂，具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能。每日食用0.5g 即引起食欲减退，抑制营养素的吸收，体重减轻，其致死量，大人约20g,小孩约5g。本试剂盒是通过硼砂在检测液A和检测液B作用下与姜黄试纸反应，分别形成红棕色和绿黑色或蓝紫色的斑点，定性检测样品中是否含有硼砂。

【结果判定】

国家标准规定硼砂（硼酸）在食品中不得检出。