1.化学名:氯化钙
2.分子式:CaCl
3.分子量:110.98
4.CAS:10043-52-4
5.性状:白色粉末、块状或粒状
6.用途:有强吸湿性,相对密度2.15,熔点775℃,沸点1935.5℃。易溶于水和乙醇。用于各种物质的干燥剂,此外还有马路防尘,土质改良剂,冷冻剂。用于化学试剂、医药原料、食品添加剂、饲料添加剂及制造金属钙的原料。也用于脱水剂、上桨剂、净水。
7.用量:根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,食品添加剂氯化钙的使用量规定如下:豆制品、稀奶油中最大使用量可按生产需要适量使用,软饮料中最大使用量0.44—3.7g/kg,调制水中最大使用量100mg/kg或100mg/1(以Ca计36mg/1),甜汁甜酱中最大使用量0.4g/kg,果酱中最大使用量1.0g/kg.