大麦优势

（1）大麦粗蛋白质比玉米高10%

（2）大麦可消化蛋白明显高于玉米

（3）从氨基酸组成看，赖氨酸几乎是玉米的2倍，蛋氨酸略高于玉米

与家畜生长密切相关的烟酸含量比玉米高2倍多

（4）麦类的粘合性好，用麦类做颗粒型饲料可以不用粘结剂

（5）用大麦替代部分玉米和豆饼饲喂畜禽，可减少蛋白质饲料的用量，降低饲料成本，还可增加禽肉的脂肪硬度，改善胴体品质。

（6）价格低于玉米

法麦： 容重≥630  水分≤13   杂质≤3    蛋白≥9

澳麦： 容重≥650  水分≤12   杂质≤1.5  蛋白≥12

乌麦： 容重≥630  水分≤13   杂质≤3    蛋白≥9

加麦： 容重≥650  水分≤14   杂质≤3    蛋白≥9

大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的好饲料。欧洲、北美的发达国家和澳大利亚，都把大麦作为牲畜的主要饲料。我国南方用大麦喂猪，在育肥期增加饲料中的大麦的比例，可使猪肉脂肪硬度大，熔点高，瘦肉多，肉质好。大麦还可以做青贮饲料，在灌浆期收割切段青储，是奶牛的好饲料。 大麦用于饲料、食品或制成麦芽。饲料大麦用于所有牲畜的饲料日粮。虽然大麦的能量不易被牲畜所吸收，但由于它的蛋白质含量高于玉米，这就降低了合成饲料中蛋白质的添加量。由于食品和工业大麦用量不断增加，饲料大麦用量在减少。目前，食品和工业大麦用量约占60%，饲料和其他方面大麦用量占40%。

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