湖南特产湖南特产穇子 吃穇子粑粑的好处

穇子素有黑珍珠之称，雪峰山下的农民世代都喜欢种植穇子，原因很简单，一直以来村民的生活水平并不高，各方面营养都跟不上，村民身体多半都属于虚弱体质，容易犯病，最容易虚咳，而穇子的最大特点就是具有补中益气，厚肠胃，止虚咳的功效。我本人就是穇子的直接受益者，多年的干咳，苦不堪言，甚至误以为自己得了严重的肺病，最后还是穇子的功劳，只连吃了几次就痊愈了，至今都没有虚咳过。这真是不用不知道，用了吓一跳，原来穇子的功能还真这么神奇。以前都只是听前辈说说，没有放在心上，要不是自己亲手感受，还真不敢相信穇子的独特功效。

纯穇子粉的口感很粗，在我们湖南老家，有这样一句话：没吃过穇子粑不知道粗细，没上过高山不知道平地。由此可见，穇子的口感比一般的杂粮都会粗一些。为了让穇子粑的口感得到改善，现在的人都会在制作穇子粑的时候，掺入少量糯米。这样做出的穇子粑粑口感又好却又不失它的独特功效。即享受了穇子的天然美味又能达到养生的目的。

穇子粑的制作没有太多讲究，可蒸来吃，也可煎来吃。总之怎么吃得过瘾就怎么个吃法。

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