地处山东半岛最东端的荣成市，素有“中国海带之乡”的美誉。因该地域良好的气候和得天独厚的地理环境，海水流水量比较好,无工业污染,所盛产的海带富含的各种矿物质，海带无论长度、厚度、宽度、色泽、整洁度、口感等都属于海带中的上品。荣成海带以个体大、营养成分含量高而著称，含有60多种营养成分，其中蛋白质、脂肪和无机盐含量与菠菜、油菜相近，而糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜十几倍，是非常益于健康的绿色食品。荣成的海带远销海内外，受到各界的一致好评。

海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。