卤蛋灭菌卤蛋灭菌罐 鸡爪高温高压杀菌锅 瓶装杀菌锅现如今，大多数的做鸭蛋产品的客户都选择了双层杀菌锅，采用水浴式杀菌，这是为什么呢，因为双层水浴式杀菌锅水流穿透力强，杀菌效果好，鸭蛋的出油率也高，我们都爱吃出油的鸭蛋，用筷子戳一下，呲的一声，冒出金黄色的油，咬上一口，香糯可口。客户做出来的鸭蛋出油率高，自然喜欢的消费者就会增加，那么公司效益自然也会增长。

卤蛋灭菌卤蛋灭菌罐 鸡爪高温高压杀菌锅 瓶装杀菌锅设备特点：

1、高温短时杀菌。两台卧式杀菌锅共用一台热水罐，两锅交替使用，等待时间短，工作效率高；


2、节约能源。在杀菌过程中热水回收循环使用，节省能源、时间及人力，降低了生产成本；


3、热分布均匀。采用大流量循环水浴式杀菌，无温度冷点，热分布均匀，产品质量、品质得到保证；


4、PLC触摸屏全自动控制，温度压力控制精度高，人机界面友好，操作方便，功能完备；


5、针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好；


6、整个杀菌过程严格按照预先设定的工艺配方自动完成，杜绝了误操作的可能性


7、配备气电安全连锁装置，可有效的防止误操作，避免事故的发生。


设备选型可参考水浴式杀菌锅，亦可按要求定制

卤蛋灭菌卤蛋灭菌罐 鸡爪高温高压杀菌锅 瓶装杀菌锅从杀菌方式上分有三种：
立式杀菌锅 1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。 　　
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，高温杀菌锅厂家由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。 　　
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，高温杀菌锅厂家杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，卤蛋灭菌卤蛋灭菌罐特别适合软包装食品的杀菌。