设备优势及特点：

1.采用分体式结构，釜体材料采用不锈钢304外表面抛光，加热部分采用高效率换热器，加热   面积大，升温快。

2.采用板式冷凝器，换热效率高，冷凝面积大，体积小；采用整笼结构，物料脱油时无障碍   点，脱油效果好，脱油均匀。

3.油浴脱水设备可对煎炸油进行全程过滤，减缓劣变，大大延长煎炸油使用时间，提高产品   质量。

4.设备脱油电机下置，采用减速电动机，噪音低，使用寿命长，实现全程自动化，提高稳定   性，降低了安装高度。

5.真空低温油炸设备的真空机组采用中国国内知名厂家产品，机组运行稳定，工作效率高，   能耗小，维护工作量小。

6.控制系统采用PLC微电脑数据控制与液晶显示的控制方式，界面显示可用中，英等多种文     字，既具有良好的操作界面，又具有较高的控制精度。

7.控制组件多采用知名品牌产品，故障率低，可以保证设备长期稳定运行。

果蔬脆片
    果蔬脆片生产线是由原料→清洗→切片（或切段）→杀菌→浸渍→滤水→真空油炸与脱油→成品包装等工序组成。其中真空油炸脱油机器是该生产线的关键设备。它是利用在真空状态下食品中水分的汽化温度降低，使水分能在短时间内迅速脱除，实现在低温条件下对食品进行油炸，可以避免在常压高温下油炸对食品营养成分的破坏，限度地保持了果蔬的原色、原味，而且还可以有效地防止食用油脂的劣化变质，提高油的反复利用率。此外在真空状态下细胞间隙中的水分急剧汽化，膨胀，间隙扩大，具有良好的膨化效果，使产品酥脆可口，并具有很好的复水性能，因此果蔬脆片真空油炸食品被誉为下世纪的食品。