产品名称： 海藻酸钙 

标准： 企标 
级别： 通用级 
含量： 99% 
外观： 白色粉状 
包装： 25kg/纸板桶 
成份： 总含量89.2-105.5，氧化钙含量（以干基计）：≤8-15%海藻酸钙是一种从海带等褐藻植物中提取的天然多糖类物质，由α-L-甘露糖醛酸（M段）和β-D-古罗糖醛酸（G段），通过1，4-糖苷键连接形成。产品为白色至黄白色不定型或纤维状粉末，无臭无味无度，不溶于水和有机溶剂，但是可缓慢溶于碱性溶液或钙盐溶液。 分子式：[（C6H7O6）2Ca]n  
理化属性： 干燥失重：≤15.0% PH植：6-9 灰分：≤12-30% 氧化钙含量（以干基计）：≤8-15% 重金属（以Pb计）：≤40mg/kg 铅（Pb）：≤4mg/kg 
菌落总数：≤5000cfu/g  
分子式: C36H42Ca3O36
分子量: 1170.93000
质量:1170.03000
PSA:511.32000
外观性状:凝胶状的,奶油色物质
储存条件:常温密闭避光，通风干燥处
稳定性: 常温常压下稳定避免光，明火，高温，
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 食品添加剂 
下延产品： 各种仿生食品 
运用： 1、凝胶性：海藻酸钙不溶于水和有机溶剂，可形成热不可逆凝胶，可广泛应用于各种仿生食品、肉制品及药物包埋中。