【主料】 白米、荞麦 【做法】 1、将荞麦提前用温水泡上 2～4 个小时。 2、将大米和泡好的荞麦一同放入电饭锅中，添水，煮饭即可。 2 凉拌荞麦苗 荞麦可以泡发成芽菜，其中的叶绿素更是对血管有非常多的好处，而荞麦苗更是可以做菜、榨汁、做馅很多种吃法。 下面这个凉拌法绝对不出汤，就算放置几个小时，依然光鲜亮丽。 【主料】 新鲜核桃仁 、荞麦苗（没有新鲜核桃仁可以用老核桃仁代替，将老核桃用开水泡一下用牙签去皮即可。） 【 做法】 1、在荞麦苗中加入橄榄油拌匀可避免出汁。 2、加入适量的盐、味精。 3、加入用盐水泡过的核桃仁。 4、搅拌均匀即可。