熟食真空冷却机产品概述： 将出炉的高温熟食品置于真空箱内，在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热，从而达到快速冷却的效果，这种快速的冷却方式可避开食品微生物繁殖的60℃至30℃区间温度。 讴科熟食真空冷却机应用范围： 蒸煮熟食品：烧烤熟食、卤制熟食、蒸煮熟食、焖炖熟肉、豆类制品等； 速食快餐类：多类中式炒菜、米饭、各类调理菜、热煮西餐等； 航空高铁类：多类盒饭、粉、面、配餐冷链品种； 烘焙食品类：多种食品馅料、出炉糕点等； 讴科熟食正空冷却机主要特点 ： 1、冷却时间短，熟食品从 90 ℃ 冷却到常温只需 10-15 分钟， 10 ℃ 以下需 25 分钟。 2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有XJ污染。 3、冷却温度均匀，真空槽内食品的各部分温度，一直保持均匀下降状态。 4、按需要改变冷却温度，可方便地通过调节真空度，得到熟食品冷却所需的温度。 5、提高熟食品质量，防止高温下的食品氧化，避开30 ℃-70 ℃ XJ繁殖期。 6、占地面积小 ，运行时不产生污染，可直接装置在熟食品生产现场。 公司简介： 广东讴科制冷链科技有限公司位于东莞,是从事真空保鲜预冷，食品保鲜制冷，果蔬保鲜技术和保鲜设备，制冰和真空快速冷却技术及设备的、研究、开发、制造为一体的高新技术企业。 讴科公司目前占地面积6000㎡，2016年产值在5000万元以上，出口量约占60%。 讴科制冷是在真空技术，农业和食品保鲜制冷技术上有着超过79年经验的美国STI集团下SEMCOLD公司合作经营，在中国制造和销售真空设备，制冷保鲜全系列产品，并销售海外，讴科制冷公司把西方的真空技术，食品保鲜处理方法和低温度管理技术带入国内。这些方法和系统已经在国外得到广泛应用，如美国、澳大利亚、新西兰、墨西哥、西班牙和以色列等。