山药粉味甘,性凉而润,具有健脾益胃,益肺除湿、补气养血的功效,是人所共知的滋补佳品。山药粉里富含蛋白质、维生素C、维生素E、维生素B族、糖、淀粉、无机盐和各种氨基酸、钙、铁、锌、磷等多种微量元素,它含有足够的纤维,食用后会产生饱腹感从而可以很好的控制进食欲望。