厂商 :青岛德慧海洋生物科技有限公司
地址 :山东 青岛市主营产品 :广东魔芋胶 广东软糖粉 广东肉制品添加剂 广东肉制品增稠剂 广东肉制品保水剂 广东果冻粉 广东复合食用胶 广东卡拉胶
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产品特点:1. 酪蛋白结合性:稳定蛋白质、改善体系乳化性能的作用;2. 抗冻融性:解冻后的凝胶不脱水收缩;3. 增稠性:浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体,浓度升高形成高粘度溶胶,则呈非牛顿流体。适用范围:1. 乳制品:与乳蛋白有优异的络合性能,稳定蛋白、乳化油脂、丰富口感;2. 植物乳饮料:稳定蛋白、乳化油脂、丰富口感;3. 冰淇淋(雪糕):稳定乳蛋白,减少冰晶生成;4. 胶囊:增强胶囊外壳韧性;5. 餐饮料理包:汤汁增稠,口感顺滑细腻。 德慧牌 I 型-卡拉胶,是经过科学的先进提取工艺,由海洋红藻精制而成的天然多糖亲水胶。I 型-卡拉胶具有良好的增稠、保水、稳定和弱凝胶性,现已广泛应用于食品、医学、日化等行业。同时,I 型-卡拉胶与乳蛋白有优异的络合性能,这是其它胶体所不具备的特性。产品种类: 精制 I 型-卡拉胶;半精制 I 型-卡拉胶。