范县是典型的农业区。稻谷种植历史悠久，旧志载为颛项氏故墟，夏属昆吾时期已开始种植旱稻，春秋时称为晋邑，旱稻的种植已小有规模。现代的引黄稻 改也有四十多年的历史。目前，全县水稻种植面积已达 60万亩，年产稻谷 2.8 亿公斤，可加工大米 2.1 亿公斤。范县大米因产于黄河水浇灌的碱性背河洼地上， 所以品质明显区别于南北方大米。