乌苏里江是黑龙江一条重要的支流，全长909公里，流域面积达到18万平方公里，是中国仅有的未被污染的河流之一，因此生长着各种各样的鱼类，那么乌苏里江鱼种类有哪些?下面一起来了解几种名贵的鱼类。 乌苏里江是黑龙江一条重要的支流，全长909公里，流域面积达到18万平方公里，是中国仅有的未被污染的河流之一，因此生长着各种各样的鱼类，那么乌苏里江鱼种类有哪些?下面一起来了解几种名贵的鱼类。 大马哈鱼又称鲑鱼，其肉质鲜美，是可以鲜食的一种鱼。大马哈鱼不仅鲜美，而且营养丰富，因此是名贵的鱼类。大马哈鱼体大肥壮，还可以胶制、熏制、加工成罐头等，有特殊的风味，其中大马哈鱼盐渍鱼卵，营养价值非常高，在国际市场上享有盛誉。 鳇鱼 鳇鱼身躯庞大，鱼头像大象头，嘴长而且尖，全身深褐色，无鳞。一般体长2~5米，重量一般在100~300公斤，大者可达两千余斤，命可达100岁以上。以其寿命长，身体大，食量多，力量强而著称，被誉为“淡水鱼之王”。 三花 三花”是鳌花、鳊花、鲫花这3种鱼的合称，鳌花鱼，肉质鲜嫩，刺少，体重可以达到5斤多，是国内四大淡水名鱼之一;鳊花鱼，鱼肉肥嫩，富含脂肪，营养价值高;鲫花，也就是鲫鱼，常用来烧汤或清蒸食用 五罗 “五罗”是哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗五种鱼的合称。哲罗是凉水性鲑鱼中的一种大型肉食鱼，是世界稀有冷水鱼种之一。法罗比哲罗小，但是习性相似，做汤非常的鲜美;雅罗、同罗、胡罗属于小型鱼类，最大可以长到一尺多，这几种鱼物美价廉，很受人们的欢迎。 鳜鱼 鳜鱼分布极为广泛，遍及长江、黄河、黑龙江主要水系的江河、湖泊、水库。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，体内无胆，刺少肉多，肉质细嫩洁白，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。 白鱼 白鱼又叫做撅嘴鱼，生长在吉林松花江、黑龙江等地区，属于野生鱼种，属于野生鱼种。别看白鱼体型长，肉却很厚实，其两侧银白，背体呈青白色，故称为白鱼。 十八子、七十二杂鱼都是概数，到底有哪些，众说纷纭。还有一些鱼并不包含在“三花五罗十八子”里面，但也很有名气，一起认识一下吧！ 牛尾巴子：“十八子”之一，学名青颡，无鳞淡水鱼，长的很像鲶鱼，身子细长像牛尾巴，由此得名，肉质肥美，不用放油，清炖即可，出锅时会出一层油，奇香无比。 嘎牙子：学名黄桑鱼，出水时发出“嘎呀”的叫声，鱼肉非常细嫩并无小细刺，并且味道非常鲜美，最有名的吃法就是“酱焖”，鱼肉的鲜配上东北大酱的酱香，好吃到吞掉舌头。 黄瓜香：学名叫池沼公鱼，没有鱼腥味，全身散发着浓烈的黄瓜香味，堪称奇鱼，含有丰富的矿物质、维生素和多种微量元素，常见的吃法是煎炸，口感酥脆，满嘴清香。