淮安市淮安区创联种植农民专业合作社联合社成立于2016年12月19日，位于淮安区车桥镇卢滩村十组，红色车桥最的就是卢柴滩的车桥战役，如今已经成为种植芡实的绿水塘，车桥这片红色热土，已经成为全国芡实种植面积的单位乡镇——中国芡实基地，芡实这粒“金豆子”也成为了村民们增收致富的新途径。主产芡实，鸡头米，鸡头苞，刺莲藕，鸡头莲，大米，南粳9108大米，淮香农鸭稻香米，鸭稻共生米。芡实功效：芡实具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效。 芡实，又名鸡头米，鸡头苞，刺莲藕，鸡头莲，芡实性味甘、涩，平。归脾、肾经。肇实 淮安市淮安区创联种植农民专业合作社联合社成立于2016年12月19日，位于淮安区车桥镇卢滩村十组，用地121.67亩。 红色车桥最的就是卢柴滩的车桥战役，如今已经成为种植芡实的绿水塘，车桥这片红色热土，已经成为全国芡实种植面积的单位乡镇——中国芡实基地，芡实这粒“金豆子”也成为了村民们增收致富的新途径。 淮芡的口感是外脆内嫩，入口即化，带有一种自然的甜味。 淮芡是一种水生植物，其外表像晶莹剔透的小珠子，十分可爱。无论是炖汤还是煮菜，芡实都能为菜肴增添丰富的口感。炖汤时，芡实能吸收汤汁的味道，使汤的口感更加浓郁鲜美；而在煮菜时，芡实的香气会渗入菜肴中，增添一种自然的甜味。不过，需要注意的是，芡实的皮层较为粗糙，烹饪前将其去除，以免影响口感。