厂商：淮安市淮安区创联种植农民专业合作社联合社

地址：江苏淮安市

主营产品：芡实鸡头米大米南粳9108 鸡头苞刺莲藕鸡头莲肇实

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商品详情描述

淮安市淮安区创联种植农民专业合作社联合社成立于2016年12月19日，位于淮安区车桥镇卢滩村十组，用地121.67亩。红色车桥是卢柴滩的车桥战役，如今已经成为种植芡实的绿水塘，车桥这片红色热土，已经成为全国芡实种植面积较大的单位乡镇——中国芡实基地，芡实这粒“金豆子”也成为了村民们增收致富的新途径。主产芡实，鸡头米，鸡头苞，刺莲藕，鸡头莲，大米，南粳9108大米，淮香农鸭稻香米，鸭稻共生米。芡实功效：芡实具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效。

芡实，又名鸡头米，鸡头苞，刺莲藕，鸡头莲，芡实性味甘、涩，平。归脾、肾经。肇实

芡实甘补涩敛，平而不偏，入脾、肾经，药力平和。能补脾兼祛湿，益肾兼固精，有补而不腻、涩而不留湿之长，主治脾虚久泻及肾虚下元不固诸证。

淮安市淮安区创联种植农民专业合作社联合社成立于2016年12月19日，位于淮安区车桥镇卢滩村十组，用地121.67亩。

红色车桥是卢柴滩的车桥战役，如今已经成为种植芡实的绿水塘，车桥这片红色热土，已经成为全国芡实种植面积较大的单位乡镇——中国芡实基地，芡实这粒“金豆子”也成为了村民们增收致富的新途径。

车桥利用收回的10.8亩土地建成了芡实育苗核心基地。同时，成立了芡实产业研究院，全力推动研发出果大皮薄、产出率高的新一代芡实——淮芡。

淮芡的口感是外脆内嫩，入口即化，带有一种自然的甜味。淮芡是一种水生植物，其外表像晶莹剔透的小珠子，十分可爱。无论是炖汤还是煮菜，芡实都能为菜肴增添丰富的口感。炖汤时，芡实能吸收汤汁的味道，使汤的口感更加浓郁鲜美；而在煮菜时，芡实的香气会渗入菜肴中，增添一种自然的甜味。不过，需要注意的是，芡实的皮层较为粗糙，烹饪前将其去除，以免影响口感。

芡实不仅口感独特，还含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质，硫胺素、核黄素、尼古酸、抗坏血酸等成分，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效。另外还有纤维素和多种维生素等，具有丰富的营养价值。芡实的外形类似于小米，有着白色或黄色的颜色，质地坚硬，口感香甜。

此外，芡实还被用于食疗，中医常用芡实来起到健脾养胃、益肾固精的食疗作用。特别喜爱芡实，将其称为“水中人参”，并有多种食用方法，如清煮后加糖、芡实炒什锦、杏仁鸡头米等，都能显出芡实的清香软糯。