快大黄鸡苗是三黄鸡苗中的一种，其特点是生长周期短，其原义是指黄羽、黄嘴、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。
     快大黄鸡生长速度非常快，是一般土鸡的2-3倍；饲料转化率很高，是一种经济利润很高的品种；抗病能力强。高腿黄羽、体型大、产肉性能好，营养丰富鲜嫩，维生素高。一般公鸡50天上市，公鸡体重达2.50公斤左右，母鸡体重1.60公斤左右.对外界适应能力强，成活率高，适合大棚养殖、放养等;本品种体形饱满，体躯稍长，冠红且具三黄特点、胸肌、腿肌丰满，是烧.烤佳品。            
    鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。