“鲜美滋”

    持久-增鲜（固态速溶）调味料

该系列产品采用纳米技术和独有的调味基料核心技术，使丙氨酸、甘氨酸、琥珀酸二钠等多种呈味氨基酸和鸟苷酸二钠、肌苷酸二钠等核苷酸呈味分子在纳米尺度直接呈现不可思议的鲜度，对口腔中的味觉细胞有强烈的渗透性和冲击力，使产品具有超强的的鲜味。

作用：鲜味超强而持久；纳米分子超强渗透能力，直冲味蕾；独有生物调味技术，使多种呈味分子提供多层次的风味感觉；耐高温；耐磷酸酶分解；PH值应用范围广，在高PH或低PH值下也可增加鲜度；可以提高原料本身的特征风味；平衡异味，除腥味，修饰口感，使产品整体风味更加圆润，味道无断层；可在一定程度上放大味精、辣椒、香辛料的功能；提供食品更加浓厚持久的自然风味。

添加“鲜美滋”类增鲜产品的后期表现形式为——整体口感浓香持久，令产品在原有基础上更加好吃，消费者更愿意去多吃。该产品自身呈现的是鲜味，没有其他味道，不像乙基麦芽酚、香精等是另外附加到产品上的特殊风味，添加后放大增强的是原料自身的风味特征，增加产品自身的回味、厚味。在预制肉制品如牛排、肉串等半成品加工过程中耐磷酸酶分解，可不用添加I+G；同时它耐高温，在高温加热环节能弥补味精的缺陷。.

“鲜美滋”系列产品广泛应用于餐饮、肉制品、速冻调理品、豆制品、休闲素食、禽蛋制品、水产品、罐头食品、方便食品、膨化食品、复合调味品、香精香料行业。