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没食子酸丙酯PG
没食子酸丙酯PG厂家
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抗氧化剂
厂商 :上海祁邦实业有限公司一分部
地址 :上海 上海
主营产品 :酸度调节剂 营养强化剂 稳定剂 着色剂 甜味剂 增稠剂 增味剂 乳化剂
联系电话 :13601787991
商品详情描述
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CAS
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实业
有限公司
欢
迎
全国新老客户致电洽谈。
英文:
propyl gallate
简称
PG
分子式:
C10H12O5
分子量:
212.21CAS No.
:
121-79-9
性状:白色粉末,无臭,微有苦味,水溶液无味。
PG
难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其
0.25%
水溶液的
PH
值为
5.5
左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。
作用:食品抗氧化剂。
食品中
PG
使用量:用量
%
动物油
0.001-0.01
植物油
0.001-0.02
全脂奶粉
0.005-0.01
人造黄油
0.001-0.01
面包
0.001-0.004
谷类食品
0.003
口香糖基质
0.1
糖果
0.01
求仁为大、求利为小、真诚服务为客户,上海祁邦实业有限公司欢迎新老客户来电咨询订购!
联系人:李枫 电话:021-60641955
手机:13601916660
标签:
酸度调节剂
营养强化剂
稳定剂
着色剂
甜味剂
增稠剂
增味剂
乳化剂
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