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脑磷脂
脑磷脂厂家
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厂商 :上海祁邦实业有限公司一分部
地址 :上海 上海
主营产品 :酸度调节剂 营养强化剂 稳定剂 着色剂 甜味剂 增稠剂 增味剂 乳化剂
联系电话 :13601787991
商品详情描述
英文名称:
cephalin CAS
:
90989-93-8
说明:由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺组成的一种磷脂。存在于脑、神经、大豆等中。
性状:新鲜制品是无色固体,空气中易变为红棕色。有吸湿性。不溶于水和丙酮,微溶于乙醇,溶于氯仿和乙醚。可用作抗氧剂。也用于医疗上。可由家畜屠宰后的新鲜脑或大豆榨油后的副产物中提取而得。
在生物界所存在的磷脂中,磷酯酰乙醇胺的含量仅次于卵磷脂,在大肠菌中,其约占总磷脂的
80%
。组成脂肪酸每因生物不同而异,在微生物和卵黄中的,构成的饱和脂肪酸比动物组织中多。在生物界还存在着含有单甲基乙醇胺、二甲基乙醇胺的衍生物。这些都通过
S-
腺苷甲硫氨酸使磷脂酰乙醇胺甲基化而形成的,
E
.
P
.
Ke
-
nnedy
等(
1956
,
1964
)证明在微生物中,磷酯酰乙醇胺是通过磷酯酰丝氨酸的脱羧作用形成的。在动物中,它是通过
CDP
乙醇胺和
1
,
2-
甘油二酯的反应生成的。通过磷酯酶
A
的作用生成溶血磷酯酰乙醇胺。据很道,在老鼠肝脏中,它与卵磷酯一起在微粒体,线粒体间进行转移。
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联系人:李枫 电话:021-60641955
手机:13601916660
标签:
酸度调节剂
营养强化剂
稳定剂
着色剂
甜味剂
增稠剂
增味剂
乳化剂
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