益生菌是对人、动物、植物有益的菌。能改善机体微生物和酶的平衡，刺激特异性和非特异性免疫机制，抑制有害微生物，合成营养物质和消化酶，改善周围环境等。无毒、无副作用、无二次污染，持效期长绿色环保，符合循环经济和可持续发展方向。
    
        特别是抗生素大量、盲目使用，使病原微生物种类巨变、抗药性大增；而动物机体又难以承受、防御，富集抗生素殃及“食肉者”，改善微生物间平衡等，我称为“后抗生素两难”。一方面新病多、药效差；另一方面又要优质、无抗。我看，解这两难要调动动物的生理机制抗病和创造动物生存良好环境这个根本入手。新型的微生态制剂和悠久的中药是否可以应对解难？
  
        过去的、大量经验和现代的、确切的科学证明，益生菌有医疗和保健并存的功效；有经济的、社会的和生态的三大效益。不管你是生产商还是推销员，不管你是防疫员还是畜牧官员，你都应有起码的良知和科学的精神，来催动和先用这种“保健与治疗”、“促长与无残”、“贡献蛋白与环境不脏”有机统一、几乎完美的的好产品，为食品安全，环境美好而各尽其力。 动物微生物：随着人们对食品、畜产品安全、品质要求的不断提高，要获得高质量畜产品，首先应该有高质量的饲料。因此，研究人员、企业家、养殖户都在寻找从安全饲料到健康养殖高效、可持续发展的途径。近年来，人们对环境保护及饲料安全意识不断加强，要求对整个过程从养殖到贮藏、加工、运输和销售各个环节实施全程质量控制，“无公害饲料”、“有机饲料”、“生态饲料”、“环保饲料”等等倍受关注。尤其是微生物饲料已成为目前或将来的研究方向和热点之一（顾宪红，2004），早在1981年魏曦教授就提出：“抗生素之后的时代，将是微生态制剂的时代。”
    

益生菌作用：

一：动物微生态 动物的肠道、体表、呼吸道和生殖道等存在百亿微生物群，这些微生物与机体的细胞亲密接触、交换能量、交换物质，甚至互传信息，与动物机体的营养、免疫、肿瘤、急性急慢性感染均有着十分密切的联系。在肠道内保持宿主的微生态平衡。当正常的微生物种群紊乱时，微生态系统平衡被破坏，动物正常消化功能受阻，导致疾病发生。
    
二：抗生素滥用的弊端 （1）产生耐药性，产生疾病治疗上的一系列棘手问题。（2）杀伤机体有益菌群，丢失了对致病菌的制衡，导致内源感染消化功能减失、激发各种消化道疾病。（3）对动物机体免疫力和器官损伤。（4）殃及大的生态系统和人类健康。
   
三：与疫苗的关系 疫苗特异性高、针对性强，但面窄，因加佐剂、防腐剂等对动物有刺激、不良反应。有些因血清型不同或发生变异而免疫失败。而益生菌是非特异性的，可有病治病、无病防病，无不良反应，特别在保健、提高饲料利用率方面效果最佳。
   
四：益生菌对动物消化道的保护 （1）帮助建立和维持益生菌在肠道的优势状态。（2）通过生物夺氧方式阻止病原菌的繁殖；（4）通过产生代谢产物和生理活性物质杀害病原微生物。
   
五：为动物机体提供营养促进生长 （1）产生多种消化酶、提高饲料利用率；（2）产生有机酸、促进营养物至吸收和激活酶原；（3）菌体本身为动物提供营养；（4）合成消耗维生素；（5）影响氮元素代谢；（6）影响糖类物质代谢；（7）影响脂类物质代谢。
   
六：提高动物免疫系统功能 直接饲喂益生菌可提高动物机体抗体水平，产生干扰素、免疫球蛋白，激活巨噬细胞的活性。对消化道、呼吸道、细菌、病毒都有一些作用。
  
七：促进幼畜禽消化道发育、功能提高和对病后肠绒毛损伤的修复 如痢后、球虫损伤、僵苗肠功能的部分恢复。填补病菌入侵口。
  
八：防止有害物质的产生、改善环境 大肠杆菌等分解蛋白质为有刺激性、毒性、臭气的氨和胺。加入益生菌抑制大肠杆菌，扭转了蛋白质的有害转化，减少了粪便中氨等，因而提高了饲料利用、减少舍内臭气虫蝇。也减少了排泄物中氨、磷的含量、减少了水体富营养化保证了动物机体、环境良性互动、动态平衡、循环持续健康发展。