养心菜的特点栽培及市场 更详细介绍可以到我的淘宝店铺了解，淘宝店铺名称：稀特保健蔬菜。

养心菜,蔷薇目，景天科。养心菜是由费菜，拉丁文名Sedum.k.F.作父本,景天三七，拉丁文名Sedum.aizoo.L作母本,通过沛县野生蔬菜研究所多年培育成功并命名为养心菜(救心菜),此菜通过临床研究分析,除具有景天三七的功能外,还具有镇静,降压,扩张冠状动脉,解毒等功能,可用于防治心脏病（心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等）、癔病、失眠、高血压、高血脂、动脉硬化、中风、血小板减少性紫癜、牙龈出血、消化系统出血,跌打损伤病毒性感冒及肝炎等10余种病症有显著疗效，且无毒、副作用；它作为蔬菜食用,堪称是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增强人体免疫力;抗疲劳;抗衰老;提高工作效率.养心菜嫩茎叶制成养心茶叶,具有养心菜鲜菜的功能,开水冲泡饮用，口感清爽。

一、 植物形态： 多年生肉质草本，高20-50cm。茎粗壮。叶互生，倒披针形，长5-8cm ,宽1.5-2cm ,厚0.1cm ,先端渐尖基部窄楔形，边缘锯钝齿。聚伞花序顶生；萼片5，披针形长短不一；花瓣5，黄色椭圆状披针形；雄蕊10枚；心皮5，基部合生，骨突果放射状排列。

二、、营养成分： 养心菜每100克食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B2 0.31毫克、维生素B1 0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。

三 化学成分及药用价值 养心菜的主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等，药理作用是养心、宁心、平肝、清热、活血，经常食用能有效治疗高血压和心脏病，并能保护肝脏。其中的谷脂醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化；黄酮类可扩张血管，促进血液循环，降低心肌耗氧量，降血糖、降血压，有抗脑血栓和心绞痛的作用；救心菜中的齐墩果酸还可以保护肝脏，起到延缓老年性肝组织纤维化的作用。齐墩果酸是病肝辅助用药，能减轻肝细胞的变性坏死，以及肝组织的炎性反应和延缓肝组织纤维化，可促进肝细胞再生，加速坏死组织的修复，景天庚糖能清热解毒，凉血止血，安神宁心。养心用法很简单，可煎汤、泡开水、泡酒、榨汁服用，鲜嫩枝叶还可以生食或炒成菜肴食用。防治高血压、心脏病，一般每人每天用量为鲜草50克（或干草15克）连服5-6天，停服1-2天再服。即使是没有明显疾患但时常感到胸闷，心悸，难眠的人，经常食用，也能有益健康。

四、食用方法： 养心菜主要食用嫩茎叶，无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。推荐方法：1、洗净后直接沾酱食用。2、洗净后与海米素炒，味道极佳。食用后倍感轻松，食欲大增，食量明显增大，故名费菜。另有报道及大量事例，因为经常食用救心菜，高血压患者的血压正常了，冠心病患者逐渐康复。各种心血管疾病得到防治与控制，故又名救心菜。

五、栽培技术 ： （1)选地：凡能生长旱生农作物的田块均可种植养心菜，以排水良好的沙质肥沃中性壤土长势最佳。(2)整地：每亩均匀撒施农家有机肥3000kg，及多元素复混肥50kg，深耕细耙，整成2-2.5米宽畦面，垄沟深30cm左右。(3)育苗定植：一般采用扦插育苗，也可播种育苗。A播种育苗，一亩用种子50克，占地70-100平方米，播期最佳在3月底-4月底，土壤湿润，均匀撒播，轻轻镇压，覆土0.2-0.5厘米，搭塑料拱棚保温保湿，温度超过35度要通风降温，一般15-20天出齐苗，120天左右即可移栽，浇一次透水，一般7-10天，生根成活，20-30天即可移栽定植。也可按定植密度在大田直接扦插，整个生长期均适宜扦插。定植密度，行距25厘米，穴距15厘米，每穴1-2株。每亩需种苗2-3万株。

六、田间管理： 嫩枝生长20厘米左右时，即可采收蔬菜，每收割一次蔬菜后，每亩撒施尿素5公斤， 磷酸二氢钾2公斤，浇或喷一次透水，使肥料充分溶解。一般每茬收嫩菜3000-5000公斤，或年产干茶叶80-100公斤。养心菜耐-30度低温，适合露地大面积生产，如设施栽培可周年供应鲜菜，口感更佳。

七、病虫害防治：养心菜由于表面有腊质，在正常栽培条件下，病害极少，一般不需防治。虫害也极少，发现后用低残留杀虫剂防治，草害可用选择性除草剂，盖草能与噻磺隆按说明等量混合杀灭常见杂草(其它作物切莫使用)

八、其它用途： 养心菜多作为药用花卉盆栽或吊栽，6-7月份。聚伞形花序，密生黄色。叶质地肥厚，茎丛生，绿期长达300天，自然形状整齐美观，株高20--30cm左右，是园林绿地做地被、矮篱、镶边、组织图案或做花坛、花境的优质材料。经过多年种植观察，该品种适合我国大部分地区种植。

九、养心菜鲜菜在全国20多个大城市的大超市或宾馆饭店，已经很畅销，由于养心菜成本低，口感好，销售价格适中，具有特殊保健功能，市场前景广阔。你处如靠近大中城市，先种植3亩养心菜，今年9月之前定植，定植越早越好，明年3-5月每亩即可采收养心菜8000斤以上，市场零售价格3-5元/斤，批发价最低1.5元/斤。