称日本硬葱,属中型大葱，各地土名又称日本钢葱,日本铁杆。目前国内已引种三十多个品种, 眼花潦乱,可划分:日本长白型
,杂交型  晚抽型。株高120多厘米，葱白长30-50厘米，茎粗2-3.5厘米，叶中长，叶浓黑色，鲜艳，带有
大量白腊质。纤维粗，味辛辣，适宜炒食及加工脱水葱粉。一般亩产7-8千斤，窄行高密度种植也可达万斤以上。采用章丘方法栽培，葱白长也可达65厘米左右.

一  日本长白型:   高白品种,生长速度快,白长40-50厘米,叶间距大,叶粗中长,叶肉厚,有白蜡质,茎粗2-3.5厘米,高1-1.2米,抗寒,耐热,杂交速生高产,日本品种中白最的,亩产1-1.5万斤,国内葱农种植最多的品种,适合全国种植.

二  日本杂交型：

三  日本晚抽性：

       团结晚抽是近年从日本引进的一个出口大葱高产优良品种。

该品种耐暑、耐寒性皆强。叶色浓绿,生长势强,

葱白长40厘米左右,直径2.0～2.5厘米,葱白光滑,特别耐抽薹,较常

规进口品种每667平方米(1亩)增产1000～2000千克。栽培要点:

春播5月上旬至6月下旬,秋播10月

章丘大葱是地方农家种，已有三千多年的栽培历史。过去产量只是中产，通过章丘市地方特产研究所十多年的努力，村村讲课，改革过去的老种法、老经验，获得了目前的高产量、高品质。在长年的育种经验和多年栽培改革实践，以及长年讲课的内容，并总结了章丘葱农的经验，写出了“章丘大葱高产优质栽培新技术”一书，发放2万册。近年全国大葱面积发展很快，特别是南方发展更大，已实现全年种植，周年供应，已没有了大葱淡季。全国各地对章丘大葱栽培的书越来需要越大，越迫切。因此，根据全国种植情况和需要，对原版加以修改，再次出版。以满足葱农的种植需要。
　　
本书是采用技术规程结合明白纸的写法写成。从种到收获，一环接一环，简了明白。本书是成熟的实践经验，确有重要的实用价值，当您熟练掌握本项技术，您将获得优质高产的丰厚回报。

专供高品质礼品盒章丘大葱：章丘地方特产研究所 章丘赭山大葱专业协会

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　　     序一：
大葱原产于我们伟大祖国西北边陲的高寒地带。性喜冷凉、抗寒、耐旱，正是它遗传保持的本性。它适应性强，在我国华北、东北、西北以及中原，所有中纬度偏北的广阔地区，都有栽培。种质资源丰富，例如：陕西省华县、潼关一带的赤水大葱、山东省寿光一带的八叶齐、莱芜一带的鸡腿葱、河北省隆尧、大名一带的蒜头鸡腿葱、宝坻一带的五叶齐，北京郊区的仙鹤腿等：还有很多外省市从章丘引去长期落户形成当地品种等等。性状各异，品种繁多，多不胜举，但在这些众多的大葱栽培品种中，唯有“章丘大葱”，得天独厚，高树一帜。
“名”、 “特”、“优”三字兼备。它植株高大魁伟，葱白长而光泽照人。质地脆嫩细腻，味甘汁多，嚼之无丝，营养丰富，堪称“珍品”，盛誉古今中外。
　　
日本人爱吃大葱，栽培大葱面积也不小，仍然不够，还要从中国进口这是众所周知的。1984年5月31日，来访的日本蔬菜专家时田勉由中央农业部及省和济南市有关领导同志陪同到我市参观时曾对我说：“日本的大葱是从中国引去的，日本的大葱是中国大葱的子子孙孙”，边说边竖着大姆指。同年9月30日河北省正定县科委武振威的《访日见闻》中，写到这天在长野县的“京都大学农学部的实验场，我们看到大葱品比试验田里，章丘大葱如鹤立鸡群，出色的好”。我们再回顾到我国老一辈蔬菜专家吴耕民教授所著《中国蔬菜栽培学》(科学出版社，1957年2月)一书中赞美章丘大葱“为世界最伟大的大葱”，可谓当之无愧。
　　
随着我国改革开放的深入发展，国民经济增长，农业结构调整，市场繁荣。章丘的常年大葱栽培面积，由50年代5千多亩产值不过几百万到现在的近十几万亩产值若干亿元。增强了地方经济，增加了广大葱农的收益，这是个惊人的变化。但在这惊喜的同时却又让我们面临一些新的问题。新拓展的大葱面积远比老葱区面积大；新葱农远比老葱农多；新老葱农的栽培经验要相互结合，取长补短，与时俱进，过去单纯讲求高产，现在不但要“高产”，更要讲究“优质”，“优质”的含义要包括，口感风味、营养、美观等商品经济性状外，更要包含无公害、环保绿色、保健等时尚的市场需要。唯有这样，才能受到广大消费者的青睐，才能在国内市场上或出口创汇上有很强的竞争力而畅通无阻。
　　
正在这时，李家禄同志写了这本册子，如同雪中送炭，填补了这个时空。他用科学发展观，以流利的文字，深入浅出地将章丘大葱的栽培技术，规范地又不落俗地写得详尽细致。无论是品种、苗田管理及病虫害防治等各个方面，环环扣紧。既全面又系统，既有老经验又有新技术，既有理论又有实践。让您看得懂，学得会，得实效。即要回顾过去，又要立足现在，还要展望将来，是一份难得的好资料。
　　
我和李家禄同志相识相处多年，他主持过水稻育种、盆景艺术设计以及现在的大葱育种和栽培技术推广工作，成果显著。他为人处事给我最深刻的印象是：诚恳、严谨。他写的这
本册子也贯注着这份深厚的情感和可贵的精神。我认为这本册子是对所有葱农和广大消费者作出的杰出贡献。我高兴地看到通过农业结构改革，技术改进，章丘大葱的效益将有更大的
发展。　　
　　
特写此序，以表祝贺。
　　 高级农艺师章丘大葱专家．中华学人，杨日如。