一  杀菌锅概述

★ 结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。

★ 特性：配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

二  使用范围

肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。

设备特点：

1. 直径700*1200，是指杀菌锅内径为700mm，筒体长1200mm，有效容积0.6立方，处理量125-150公斤。封头、筒体、壁厚不锈钢4mm。下水箱型号为：直径500*1100，厚度不锈钢3mm。

2.   配置小车一辆；盘子三个，全为不锈钢。

3.  配置压力表、温度计、水位计、安全阀、安全连锁装置。

4.  电器两用半自动系统一套，自动控温，控压，自动保温保压，主要有进口角座阀，正泰电器等。

5. 本设备设计压力0.35mpa，试验压力0.44mpa，配有正规压力容器手续壹套。