在所有具有抗癌作用的真菌中，最引人注目的就是白桦茸。它是一种生于白桦树上的药用真菌，这种真菌活性极强，会不断吸取桦树的养分，故而具有极强的抗癌作用，对多种肿瘤细胞都有明显的抑制作用。可防止癌细胞转移、复发，增强免疫能力，促进健康。