本香肠自动扎线机属气动单路半自动型，不锈钢制造，结构紧凑，使用方便，使用美观，可结扎羊肠衣、猪肠衣、塑料肠衣、蛋白肠衣等，尤其是香肠及速冻台湾烤肠、亲亲肠生产定量、结扎的理想设备。

本机定量依靠定位件和手工移动香肠位置，来确定每根香肠的长度然后启动扎线装置来完成。