绿壳蛋鸡在我国已有几百年的饲养历史，是我国特有的野生珍稀物种。据中国科学院遗传研究所血清型测定结果表明，绿壳蛋鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群，具有天然的药用价值。在对该品种鸡进行选育时，在兼顾体型外貌、青壳、产蛋量三大性状指标的前提下，重点突出鸡蛋品质的选育，经20世代高强度选育而成。现有黄羽、黑羽、白羽、花羽四个品系，成年公鸡体重为1.8-1.9公斤，成年母鸡体重一般为1.5-1.6公斤。 绿壳蛋鸡性情温和，喜群居，抗病力强，适应性广，养殖方法同乡村土鸡一样，主食五谷杂粮，喜食青草、青菜、树叶、胡萝卜等青绿食物。

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